－　Ｋｕｒｕｍｅ　Ｓhｏｋｕｄｏ　（久留米食堂）　－

１２月６日の〆の一杯はこちら、自家製麺　長崎きしめん　創新。。。



いやはや、さいさき屋大村店から商店街をそぞろ歩きでトコトコなのですが、こちらもまたずいぶんと早く仕舞ってしまうアーケード街。。。

【More・・・】

〆にはラーメン屋さんのラーメンなのかはたまたおうどんなのか、それとも食堂でのラーメンなのかとＪＲ大村駅周辺をうろついていると午後８時過ぎには食堂とおうどん屋さんは閉店。。。

なのでラーメン屋さんなのかと思うのですが、内部の電気は付いているのに入口は閉ったままなのでどうしましょ。。。

ということで、残る選択肢はこちらの長崎きしめん創新のみ。。。

店内に入るとコの字型のカウンター席のみで、腰を下ろしオーダーしたところのメニューがこちら。。。



その他、全ページ撮影したのですが掲載する必要もないのかと。。。

シンプルに長崎きしめん４５０円でもよかったのですが、きつねをトッピングのきつねきしめん５００円のオーダー。。。

しばし待つ間に店内をパチリ。。。



角盆の向う側の調理場で作製され、仕上げはこちら側で油揚げなどを盛りつけられて、お待ちどうさまのこちらがオーダーのきつねきしめん。。。



カウンター越しに手渡されると同時に、『柚子胡椒は使われますか？』ということなので、お願いして一緒にパチリ。。。

こちらのきつねきしめんのトッピングは、もちろん油揚げと天かす、わかめにかつおの削り節にかまぼこ。。。

まずは、きしめんを持ち上げればこんな感じ。。。



平打ちのまさにきしめんなので、そのままズルと喰えば、ん。。。

なんとも不思議な食感で、少しばかりカタな仕上がりなのですが、名古屋のそれとはちょっと違う。。。

きつねは、お稲荷さん用の揚げ１枚半のお味は普通で、揚げ玉はいわゆるアレなのですが、一風変わったところがかつおの削り節は厚みもなかなかあり、これはこれでいいお出汁も出るのでしょうなぁ。。。

名古屋で喰ったきしめんってこんなんだったっけと思いつつ、ずびずばずずずっと一気に平らげ、お勘定も済ませて外へ出て店頭を振り返れば、『自家製麺』ということなので、ふ～んなるほどねぇ。。。

いやいや、毎日その日の分を製麺されているのでしょうか。。。

ごちそうさまでした。。。

自家製麺　長崎きしめん　創新
長崎県大村市東本町２－６
ＴＥＬ　　０９５７－５０－３２５５
営業時間　１１：００～１４：３０
　　　　　　　１７：３０～２２：３０
定休日　　土曜日
駐車場　　不明

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