－　Ｋｕｒｕｍｅ　Ｓhｏｋｕｄｏ　（久留米食堂）　－

９月２５日のヒル飯はこちら、自家製麺　栄養軒。。。



いやはや、昨日の〆にはラーメンでなく雑炊でずずっと〆たので、ならば最期の一杯は昭和３９年創業宮崎ラーメンの神髄に触れてみるのかという理由。。。

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開店しばらく後の午前１０時３０分過ぎには店舗前の駐車場は一杯なので、対面の駐車場にレヴォーグを停め入店すると早くも７～組のお客様とは繁盛してますなぁ。。。

小上がりにテーブル席もあるのですがもちろんカウンター席に腰を下ろし、メニューがこちら。。。



もちろん、大盛を指すデラなどをオーダーするはずもないワタシなので、普通にラーメン５７０円を。。。



裏を返せば、地方発送賜りますの４食セット２，７６０円なのですが、送料・代引手数料別途。。。



まずは、オーダーとともに頂くのが沢庵。。。



と、向う側は洋胡椒なのですが手前のモノはと蓋を開けてみると。。。



少しばかり撹拌させてみるのですが、泡ぶく立ったモノはニンニクだとは思うのですがミキサーでうぃ～んなのか。。。

さて、お待ちどうさまでこちらがオーダーのラーメン。。。



トッピングには、チャーシューに茹でもやし、ネギと味付きメンマで掛かる茶色いタレはなんなのか。。。

まずは、麺を持ち上げればこんな感じ。。。



まさにちゃんぽん麺なのかと見まごうばかりのストレートの太麺に見えるのですが、ズルと喰えばもちろんザクとした食感はなく少しばかりヤワ麺な仕上がりで、なかなかに旨い自家製麺なのでしょうか。。。

スープは、醤油豚骨だとは思うのですがお醤油が前面に出ることもなく、甘みも感じるマイルドな優しいスープ。。。

ＨＰによれば茶色いタレは焦がしラードということなのですが、だからといって強烈にインパクトを与えるモノでもなく、これにニンニクのすりおろしを加えれば、きりっとしたスープに激変。。。

しかしながら、替玉派のワタシはメンデラは無理だとしても、チャーシューはなかなかの旨さなのでニクデラであれば可なのかもしれません。。。



ごちそうさまでした。。。

自家製麺　栄養軒　　
宮崎県宮崎市江平西２－１－６
ＴＥＬ　　０９８５－２２－７７５８
営業時間　１０：３０～２３：３０（土曜日～２４：００）
定休日　　月曜日
駐車場　　あり

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