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2018.09.17 (Mon)

丸星中華そばセンター ~おばちゃん復活!?そして、今日は安定のスープだったのだ~

9月15日からひとり旅でアサ飯はこちら、丸星中華そばセンター。。。

丸星

いやはや、今年の4月及び7月は第2・第4木曜日と連続で撃沈だったので、今回は準備万端、体調を整えてズルと喰ってからのひとり旅の始まり。。。

【More・・・】

さて、入口及び券売機付近に『撮影禁止』とベタと張られてはいなかったと思うので、店内に入り券売機を。。。

丸星 (1)

今回、初めていなり170円かおでん1個90円を加えようかと思ったのですが、これから3泊4日の長丁場ということもあり、ラーメン400円のみということで。。。

おひとり様ながらテーブル席に腰を下ろし食券をお見せするのですが、去年の8月と異なりおばちゃん復活なのですが、逆においちゃんと外国人の方は居られなかったのはタマタマなのでしょうか。。。


なので、茹で加減は『普通?カタ?』と訊かれるので、普通をお願いすることに。。。

丸星 (2)

しばし待つ間に、高菜はほぼ底を尽きかけていたので、大根のお漬物を少々頂き温かいお茶をズズ。。。

丸星 (3)

テーブル上には紅しょうがと洋胡椒、それに割箸のみ。。。

丸星 (4)

壁には、丸星ラーメン店(紅しょうがの由来)というモノがベタと張られているのですが、現在の紅しょうがは手作業で刻んだモノではなく市販品なのはもはや当然のことでしょう。。。

さて、そうこうしているうちにお待ちどうさまでこちらがオーダーのラーメン。。。

丸星 (5)

本日もまた少しばかり赤茶けたスープの色のように見え、チャーシューもこんなんだったっけと思ったのですが、チャーシューを丼底に沈め、麺を持ち上げればこんな感じ。。。

丸星 (6)

そのままズルと喰えば、普通でお願いしていたにもかかわらずカタに感じるのは、その茹で加減も時代の流れによる変化なのでしょうか。。。

これからはヤワでお願いすると、ザクとした食感を感じることができるのかと思うのですが、ズルと麺を喰い、丼ぶりを持ち上げずずとスープを呑めば、今日のスープは完璧な仕上がりなのでしょうか。。。

なのでかどうだか、土曜日ということもあるのでしょうが、午前7時前にしてほとんど客席は埋まっている状態。。。

丸星 (8)

丼底にはじゃりとしたモノがいさっているので、気を付けつつここまでグビ。。。

しかしながら、前回及び前々回と全く異なる仕上がりのラーメンなので、宮崎及び鹿児島方面へのひとり旅の際は再び訪れることになるのでしょうか。。。

ごちそうさまでした。。。

丸星中華そばセンター 
福岡県久留米市高野2-7-27
TEL  0942-33-6440
営業時間 24時間営業
定休日  第2・第4木曜日
駐車場  あり

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