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2018.09.28 (Fri)

ラーメン専門 ほんや ~創業1963年。建てモノ同様、深みのある味わいのラーメンでズルと〆たのだ~

9月17日の〆の一杯はこちら、ラーメン専門 ほんや。。。

ほんや

いやはや、ずいぶんと以前串焼 あかねでグビと呑み、〆の一杯なのかと思っていたのですが、定休日の水曜日だったので幾年月が流れ、今頃。。。

【More・・・】

さて、『こんばんは。』と店内に入ると厨房を囲むL字のカウンターにテーブル席、それに小上がりもあるのですが、メニューが撮影しやすいようにふたり掛けテーブルに腰を下ろす前にメニューを。。。

ほんや (2)

思わずラーメン(大)と口走りそうになりくちをつぐむのですが、ラーメンとみそラーメンの大と中しかないので、小でもいいけどと思いつつ『ラーメンの中しかないですよね。』と。。。

というのも、先客が喰っているのが大なのでしょうが、ワタシには洗面器に思えるような器だったので、中もそこそこなのかとビビりつつ。。。

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まずはお冷と大根の漬物なのですが、こちらでは沢庵を頂き、しばし待つ間に調味料などを。。。

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しかしながら、先客が帰られたので。。。

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小上がりでズルとラーメンを喰うのは、少しばかり至難の業なのでしょうか。。。

さらに、横向いて厨房方向を。。。

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そうこうしているうちに、お待ちどうさまでこちらがオーダーのラーメン。。。

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これまで鹿児島で喰ったラーメンのなかでもなかな茶褐色濃いめスープなのですが、トッピングにはチャーシューにメンマ、もやしのネギで、洋胡椒は先掛け。。。

まずは、麺を持ち上げればこんな感じ。。。

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そのままズルと喰えば、中太麺でヤワ麺な仕上がりながら、絡むスープは豚骨醤油、鶏がらも入っているのか。。。

しかしながら、こちらのもやしも茹で加減が軽めなので丼底に沈め、チャーシューをモグと喰えば、鹿児島にしてチャーシューに使用するお醤油は別なのかワタシには塩分強め。。。

ほんや (10)

こちらのラーメンが、昔ながらの鹿児島ラーメンのひとつなのか不明なのですが、ショーワの雰囲気を楽しみつつここまで。。。

ごちそうさまでした。。。

ラーメン専門 ほんや
鹿児島県鹿児島市上本町7-3
TEL  099-223-1302
営業時間  11:00~22:00
定休日  火曜日・木曜日
駐車場  あり

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