－　Ｋｕｒｕｍｅ　Ｓhｏｋｕｄｏ　（久留米食堂）　－

１０月６日の〆はこちら、手打ラーメン　天門。。。



もちろんニシタチ方面もチャリでうろんくろんするのですが、宿泊先はＪＲ宮崎駅に近いエリアなので行かれる際に参考になればと優しい私。。。

【More・・・】

最初は餃子で〆るかこちらで〆るか迷ったのですが、明日は日曜日なのでこちらのお店は閉店時間が１９：００なのに気付き。。。

さて、店内には入ればカウンター席のみで、厨房のほうが広いとは後で繰り広げられる天門劇場のためなのでしょうか。。。

メニューはこちらで、表裏一体。。。

　

もちろんオーダーは、ラーメン５００円の直球勝負。。。

と、ここからゴングは鳴らないモノの繰り広げられるのは、麺打ちのパフォーマンス。。。



リズミカルな動きで、麺をバシバシ打ち台に叩きつけたら伸ばしの開始で、再びバシンバシン。。。



瞬く間に２本が４本、４本が８本、８本が１６本とは当たり前の話で。。。

タイミングが合わず撮影できなかったのですが、最期は打ち台の横でクルリと麺を捻られて両端をストンと切り落とし、茹で釜へ投入。。。

しばし待つ間に、タッパに入れられたお漬物を少しばかり。。。



鹿児島が先か宮崎が先かわからないのですが、ラーメン屋さんではお漬物は必須のようですな。。。

奥さんとの絶妙な連係プレーで作製されるのですが、仕上げに黒胡椒を入れていいかお訊ねになりますので、それがこちらの流儀ならどーぞどーぞ。。。

お待ちどうさまで、こちらがオーダーのラーメン。。。



トッピングには、チャーシュー・ネギ・メンマにもやしは茹でたモノ。。。



麺を持ちあげればこんな感じで、太さにバラツキがあるのも手打ちの特徴。。。

スープはあっさりの醤油味、なぜかホッとするお味で麺の量もなかなかのボリュームなのですが、いとも簡単に完食してしまう私。。。

ごちそうさまでした。。。

手打ラーメン　天門　
宮崎県宮崎市広島２－６－１３
ＴＥＬ　　０９８５－２８－９１５２
営業時間　火～土　１１：００～２１：００
　　　　　日・祝　１１：００～１９：００
定休日　　月曜日
駐車場　　不明

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