2019.10.31 (Thu)
麺屋 トラノコ ~第5回鹿児島ラーメン王決定戦、西原商会賞のラーメン屋さんでズルと〆てみた~
10月19日の〆の一杯はこちら、麺屋 トラノコ。。。

いやはや、最初は老舗のラーメン屋さんなのかとテクと歩くのですが、店内に灯りは点いているのですがシャッターは閉ざされているのでも少し歩いてこちらへ。。。


の。。。

で、基本豚骨らぁめん、煮干中華そば、みそらぁめんということで、何をオーダーさせて頂くのか悩んでいたのですが、目に留まったのがこちら。。。

随分以前に長崎県は佐世保市の横浜 醤油豚骨らーめん独歩でズルと喰った時に見ていた『麺匠 鶴見製麺所 特製麺』とあるので、これがイチ押しなのかと煮干中華そば720円を。。。
しばし待つ間に、横向いて店内を1枚。。。

と、カウンターにお漬物が置てあるので少しばかり頂くことに。。。
しかしながら、こちらの漬物は少しばかり柔めな食感で煮干中華そばではなく、ご飯と一緒に喰ったほうがよかったのかもしれません。。。

そうこうしているうちにキッチンタイマーがピピッピピッと鳴り、お待ちどうさまでこちらがオーダーの煮干中華そば。。。

メニューによれば、『大量の煮干を煮出し、動物系とのダブルスープで仕上げます。中細ちぢれ麺で。』とあるのですが、なるほど煮干メインだからなのか、家系といわれるような色合いのスープになるのでしょうか。。。
麺を持ち上げればこんな感じ。。。

これが中細なのかワタシには不明なのですが、多加水の麺をズルと喰えば煮干というよりも魚粉を強く感じるスープで普通に美味しいのですが、やはりワタシにとっては味が濃いめ。。。
トッピングには、チャーシューにメンマ、ナルトにカイワレそれにネギなのですが、チャーシューはスープに浸せばホロと崩れこれは手放しに美味しい。。。
しかしながら、スープ割りがあったのか定かではないのですが、〆の一杯にしてはなかなかのボリュームがあったので辛うじてズルと喰うことに。。。
ごちそうさまでした。。。
麺屋 トラノコ
鹿児島県霧島市国分福島3-6-6
TEL 0995-47-6659
営業時間 11:00~15:00 17:30~22:00
定休日 火曜日
駐車場 あり


いやはや、最初は老舗のラーメン屋さんなのかとテクと歩くのですが、店内に灯りは点いているのですがシャッターは閉ざされているのでも少し歩いてこちらへ。。。

【More・・・】
店内へ入り右側に折れると通路左側に厨房を望むカウンターと右側に小上がりもあるのですが、もちろんカウンターに腰を下ろしメニューがこちら。。。

の。。。

で、基本豚骨らぁめん、煮干中華そば、みそらぁめんということで、何をオーダーさせて頂くのか悩んでいたのですが、目に留まったのがこちら。。。


随分以前に長崎県は佐世保市の横浜 醤油豚骨らーめん独歩でズルと喰った時に見ていた『麺匠 鶴見製麺所 特製麺』とあるので、これがイチ押しなのかと煮干中華そば720円を。。。

しばし待つ間に、横向いて店内を1枚。。。


と、カウンターにお漬物が置てあるので少しばかり頂くことに。。。

しかしながら、こちらの漬物は少しばかり柔めな食感で煮干中華そばではなく、ご飯と一緒に喰ったほうがよかったのかもしれません。。。


そうこうしているうちにキッチンタイマーがピピッピピッと鳴り、お待ちどうさまでこちらがオーダーの煮干中華そば。。。


メニューによれば、『大量の煮干を煮出し、動物系とのダブルスープで仕上げます。中細ちぢれ麺で。』とあるのですが、なるほど煮干メインだからなのか、家系といわれるような色合いのスープになるのでしょうか。。。

麺を持ち上げればこんな感じ。。。

これが中細なのかワタシには不明なのですが、多加水の麺をズルと喰えば煮干というよりも魚粉を強く感じるスープで普通に美味しいのですが、やはりワタシにとっては味が濃いめ。。。

トッピングには、チャーシューにメンマ、ナルトにカイワレそれにネギなのですが、チャーシューはスープに浸せばホロと崩れこれは手放しに美味しい。。。

しかしながら、スープ割りがあったのか定かではないのですが、〆の一杯にしてはなかなかのボリュームがあったので辛うじてズルと喰うことに。。。

ごちそうさまでした。。。

麺屋 トラノコ
鹿児島県霧島市国分福島3-6-6
TEL 0995-47-6659
営業時間 11:00~15:00 17:30~22:00
定休日 火曜日
駐車場 あり
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