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2012.12.03 (Mon)

須彌亭 ~躊躇する佇まいながらまさに至極の塩ラーメンなのだ~

11月30日の2軒目はこちら、須彌亭。。。

須彌亭

道路沿いにラーメン幟はあれど店舗入口は何処だと探すと、『←入口』でこちら側とは、いやはやなんとも。。。

【More・・・】

この店構えなので恐る恐る入店すると、メニューはカウンター上部にズラリ。。。

須彌亭 (3)

こちらにもピリ辛らーめんとは、武雄の方はよほどピリ辛がお好きなのでしょうか。。。

須彌亭 (4)

こちらには、須彌亭セットや須彌亭ライス。。。

須彌亭 (8)

中央付近のホワイトボードには夜用の居酒屋メニュー。。。

目の前のカウンターにも、メニューが置いてあるのでそちらもパチリ。。。

須彌亭 (7)

冷しラーメンは手書きで追加修正されているものの、オススメは塩ラーメンということは調査済みなので迷うことなくパシッとオーダーさせていただきます。。。

しばし待つ間に目の前の壁を見てみると。。。

須彌亭 (5)

『スープの味調整を行いますので容器ごとお渡し願います。』とは、飲んでみなければ調整のしようがないと思うのは私だけなのでしょうが、興味津々。。。

お待ちどうさまで、こちらがオーダーの塩ラーメン。。。

須彌亭 (2)

いやはや、透明度の高いスープにトッピングは茹で卵半個、キクラゲ、刻みネギ、薄いながらもチャーシューは裏巻きなのでしょうか。。。

須彌亭 (6)

持ち上げた麺の感じはこんなで、若干細麺ながら塩だれに香味油を足されたところのすっきりしたスープとの相性もよく旨っ。。。

想い起せば、果たして私は塩ラーメンというものを今まで喰ったことがあるのかないのか記憶にも定かではないのですが、これは美味し。。。

いやはや、喰ってみなきゃわからんわからん、この丁寧な仕事。。。

ごちそうさまでした。。。

須彌亭
佐賀県杵島郡江北佐留志2200
TEL 0952-86-3851
営業時間 11:30~15:00
     18:30~23:30
定休日  月曜日
駐車場  あり

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