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2013.08.19 (Mon)

はくしか 本店 ~淡口おでん一筋60年、昭和27年創業なのだ~

8月10日のヨル飯2軒目はこちら、はくしか 本店。。。

はくしか

いやはや、餃子だけというのもナンなので、おでんならば2つ3つくらいイケるのかという理由。。。

【More・・・】

しかしながらこの店構えに行こか戻ろか思案していると、こちら。。。

はくしか (3)


『お一人でも気軽にお入りください』ということなので、お言葉に甘え。。。

店内へ入るとおでん鍋を囲むカウンターとアチラ側に小上がりなのですが、まずはおでん鍋を。。。

はくしか (2)

小上がりのほうには、平日限定のはくしかのランチ。。。

はくしか (8)

さて、オーダーは何にしようかと思うのですが、メニューは壁面のこちら。。。

はくしか (14)

『おでんいろいろ』とあるのですが、何がオススメなのか全くもってわからないので『長崎おでんのオススメを3つほど。』とお願い。。。

すると、何がというわけではなく魚のすり身の天ぷらが全国2位だそうでそれを売り出すための長崎おでんということだそうで、店主のオススメ3つに変更。。。

呑みモノはこちらから。。。

はくしか (4)

店名と同じく白鹿生貯蔵 超辛840円をオーダー。。。

はくしか (5)

あ、なるほど黒松白鹿なんだとは大手ブランドの酒では好きなほうの銘柄。。。

もちろん、オーダーはおでんなのでお皿にさっと盛り付けることができるので、スグサマ提供されるのですがその前におでんなどなどのメニューを。。。

はくしか (9)

本日のおすすめ。。。

はくしか (11)

おでんいろいろ。。。

はくしか (13)

〈揚〉に〈飯〉。。。

はくしか (10)

はくしかの昼ごはん。。。

長崎名物はとし(四ヶ)420円もオーダーしてみたいのですが、キケンが危ないので自粛。。。

さて、こちらが付きだしとオススメで出していただいたおでん3種。。。

はくしか (6)

付きだしはしっかりとした味付けの蒟蒻の煮付けで鰹節がたっぷり。。。

改めて、おでん3種をアップでパチリと意味もなく。。。

はくしか (7)

奥は、はんぺん(自製)なのですが、ワタシ的にはも少し火が通りふわっとした食感になるまで柔らかいのが好みなのですが、長崎の地ではこの硬さが普通なのかもしれません。。。

手前右は、あご天(自製)だったと思うのですが、タマタマなのか少しばかり小骨が当たるところがちょっと苦手。。。

手前左が、一押しなのか店名を冠したはくしか特製揚げ(自製)は、ざっくりとした仕上げで噛めばホロと崩れるのですがその材料は、魚はサカナでもすり身ではなく普通おでんには使用されないアレなのでしょうか。。。

おでんの大根とともにずびズバと飯をかっ込んで〆たいのですが、このあとの計画もあるので。。。

いやはや、大のオトナがこれのみのオーダーで申し訳ないのですが、ごちそうさまでした。。。

はくしか 本店
長崎県長崎市浜町11-3
TEL 095-824-3965
営業時間 17:00~24:00
定休日  日曜日・祝日
駐車場  不明

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23:59  |  長崎グルメ  |  コメント(0)

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