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2013.08.20 (Tue)

中国料理 康楽 ~〆にぴったり小振りなちゃんぽんが思案橋横町にあるのだ~

ようやく〆にこちら、中国料理 康楽。。。

康楽

ホントは、違うお店の予定だったのですが開店時刻になっても開く気配がなく断念し、こちらへということで。。。

【More・・・】

只今の時間、夜の11時近くなのですが1階部分には4つのテーブルのうち1つしか空きがなく、ようやくセーフ。。。

まぁ、ワタシの後に来られたお客様はお2階へご案内だったようなのですが、メニューはこちらでちゃんぽん部分のみ抜粋でパチリ。。。

康楽 (4)

ちゃんぽん、皿うどんともにソボロというのがあるのですが、1,000円オーバーなのでありえないとは思うのですが、懐が温かい時にでも。。。

康楽 (3)

現代中国の書と画の人間国宝呉作人先生より送られた書の写しは、表のディスプレイにも活用。。。

しばし待つ間に、テーブルのお茶などをパチリ。。。

康楽 (5)

そうこうしているうちに、火力の強いガスバーナーで一気呵成に仕上げられたのか素早く到着したのが、オーダーのちゃんぽん。。。

康楽 (6)

箸袋を添えてパチリとすると小振りな丼であることは明白なのですが、紅白の蒲鉾や飾り包丁を入れられた烏賊など彩りもなかなかにGood。。。

麺を持ちあげればこんな感じ。。。

康楽 (7)

何やら少しばかり褐色がかった麺は、唐灰汁梘石元祖 三成號と同じように唐灰汁を使用されているからなのか。。。

そのままズルと喰えば、麺の茹で方も絶妙でザクと噛み切れる程よい食感。。。

濃厚でとろんとしたスープも鶏ガラベースの優しい味わいで、いやはやなんとも美味いのですが変わったところでは少しばかり前流行した調味料が隠し味になっているのでしょうか。。。

いやはや、本日のヒル飯の時にはヨル飯は抜きなのかと断念しかけていたのですが、最期の〆ではあらら。。。

康楽 (2)

ここまでキレイに平らげてしまうワタシ。。。

ごちそうさまでした。。。

中国料理 康楽
長崎県長崎市本石灰町2-18
TEL 095-821-0373
営業時間 17:30~24:00(OS23:30)
定休日  月曜日
駐車場  不明

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23:59  |  長崎グルメ  |  コメント(2)

Comment

やはり、ちゃんぽんは、長崎の息吹(笑)

犬連れなので、なかなかちゃんぽんは
食べられませんが…(汗)
<カモンワーフのトコロはOK!>

子どもの時からの我が家の味…しかし、海産物は
予算の都合で却下!(大汗)
びび |  2013.08.21(水) 08:21 | URL |  【編集】

びびさんへ。。。

う~ん、海産物抜きのちゃんぽんは、なんと呼べばよいのでしょうか。。。v-405

こちらのお店は、長崎での暫定1位なのかもしれません。。。v-398
くるめじ~ん |  2013.08.21(水) 19:24 | URL |  【編集】

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