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2013.09.28 (Sat)

餃子専門店 黒兵衛 ~本家本元も、やはり皮がヒジョーに旨いぎょうざなのだ~

9月21日のヨル飯1軒目はこちら、餃子専門店 黒兵衛。。。

黒兵衛

宮崎市内の手作り餃子専門店 黒兵衛も旨いのですが、こちら延岡のお店が本家本元ということなので喰っておかねば。。。

【More・・・】

さて、店内に入れば客席はカウンター席のみで、メニューは壁面のこちら。。。

黒兵衛 (3)

なかなかに年代を経たメニューのように思えるのですが、触ってみればパリと音を立てて床面に落下してしまうような気も。。。

オーダーは当然ながら、焼餃子八ケ450円とビール大600円の合計1,050円。。。

すると、スグサマ餃子を包み始められるので撮影していいかお訊ねすると答えは、NO!なので、ならば手元だけでもとお願いしパチリ。。。

黒兵衛 (5)

ようやく、最期の1個でグッドタイミング。。。

このあと焼きに入られるのですが、白っぽいものをうりゃとされたのは、まずはラードになるのでしょうか。。。

しばし焼上がりを待つ間に、まずはカウンターをいつもの如くをパチリ。。。

黒兵衛 (8)

更には、右側の壁面に掲げられているモノを。。。

黒兵衛 (9)

なるほど『餃子の生命(いのち)本領は皮(ピー)です。』とは、まさに。。。

黒兵衛の餃子などいろんなお話を聞くのですが、それはプライベートなので内緒の秘密で、あのねのね。。。

もうすぐ焼き上がりますよという合図なのか、こちらの酢醤油とラー油。。。

黒兵衛 (6)

ここでお飲み物はもちろんビールで。。。

黒兵衛 (7)

言わずと知れた、ワタシは絶対キリン派。。。

お待ちどうさまで、こちらが延岡市の黒兵衛の餃子。。。

黒兵衛 (2)

しかしながら、手作り餃子専門店 黒兵衛のお皿と同じように思うのですが、並べられた餃子のサイズは一目瞭然でおっきい。。。

こちらでは、ご飯も置いてあるのでおかずとしての位置づけもあるのでしょうか。。。

餃子を、も少しアップでパチリとすればこんな感じ。。。

黒兵衛 (11)

酢醤油にちょっとつけてパクリとすれば、具材ももちろん美味しいのですが、なんといっても皮が秀逸でその焼き加減もどんぴしゃり。。。

なかの具材でシャリとした食感があったので、ワタシのバカ舌は『らっきょ?』と思ってしまったのですが、お訊ねすれば大きめにザク切りにしたニンニクとはナルホド。。。

さて、2軒目はお待ちかねの鳥のもも焼きに行きましょうか。。。

ごちそうさまでした。。。

餃子専門店 黒兵衛 
宮崎県延岡市新町2-3
TEL  0982-32-4842
営業時間 18:00~24:00
定休日  日曜日・祝日
駐車場  なし

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