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2014.03.14 (Fri)

あけぼのラーメン ~老舗のスープは、軽く白濁したスープだったのだ~

3月2日の〆はこちら、あけぼのラーメン。。。

あけぼのラーメン

いやはや、今回もまた行きたいお店が日曜日定休なので、別府の街に1杯のラーメンを求めて彷徨うワタシ。。。

【More・・・】

さて、店内へ入るとカウンター6席なのですが、客席よりも厨房のほうが広いこと広いこと。。。

まずは撮影していいかお訊ねしてパチリなのですが、『もう少しでメニューが変わるよ。』ということなのですが、それは消費税が5%から8%に上がるためということで。。。

あけぼのラーメン (2) あけぼのラーメン (3)

あけぼのラーメン (4) あけぼのラーメン (5)

と、全メニューをパチリとしてもオーダーするのは、ラーメン500円のワタシ。。。

しばし待つ間に、カウンターにデジカメを置いて左側をパチリ。。。

あけぼのラーメン (1)

続いて、右側をパチリ。。。

あけぼのラーメン (6)

いやはや、カウンターからハミダス水槽の金魚のでかいことでかいこと。。。

あけぼのラーメン (7)

ついでに、正面を向いて厨房をパチリは、まだ7時25分にもかかわらず出来上りつつあるワタシなのであります。。。

お待ちどうさまで、こちらがオーダーのラーメン。。。

あけぼのラーメン (8)

トッピングには、チャーシューもやし海苔に胡麻、それにネギの上にはすでに洋胡椒をパラリ。。。

スープは見てのとおり軽く白濁した感じで、麺を持ち上げてみるとこんな感じ。。。

あけぼのラーメン (9)

そのままズルと喰えば、あっさりとしていてホッとする味と言えるのでしょうか。。。

イマドキの気負っているラーメンがお好みならば、きっとモノ足りないと感じるのかもしれませんが、ワタシには呑んだ後の〆にちょうどいい一杯なのかもしれません。。。

あけぼのラーメン (10)

しかしながら、喰って帰る頃に来られた、齢70過ぎであろうおばぁちゃんもラーメンが好きですなぁ。。。

ごちそうさまでした。。。

あけぼのラーメン 
大分県別府市南的ケ浜町3-32
TEL  0977-23-2636
営業時間 11:30~22:00
定休日  月曜日
駐車場  あり

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23:59  |  大分グルメ  |  コメント(2)

Comment

うちのばぁ〜さんも85ですが…

濃いラーメンを時々食べます(汗)
ラーメンは、濃い豚骨じゃないと、
ラーメンと言わないらしい(爆汗)
びび |  2014.03.15(土) 09:39 | URL |  【編集】

びびさんへ。。。

こちらのラーメンは豚骨ながらあっさりなのでv-537。。。v-411

しかしながら、ワタシは〆の1杯、おばぁちゃんは夕食の1杯なのでしょうから。。。v-537
くるめじ~ん |  2014.03.16(日) 07:09 | URL |  【編集】

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