－　Ｋｕｒｕｍｅ　Ｓhｏｋｕｄｏ　（久留米食堂）　－

３月２８日のヨル飯１軒目はこちら、一口ギョーザ 長崎宝雲亭本店。。。



こちらもまた、前回お邪魔したのですが大入り満員で入れず、開店時間に合わせてリベンジ。。。

【More・・・】

店内に入ると本日最初のお客なので、どこでもどうぞの状態なのですが勿論カウンターに座りメニューは壁面のモノをパチリ。。。



２軒目、３軒目を目論んでいるワタシなので、ここでは素直に餃子４００円とビールはキリンラガーの５５０円を。。。

しばし待つ間に、カウンターにもメニューがあるので。。。



と、言ってもそんなに大差なく。。。

目の前では、ベトナムからの留学生が慣れた手つきで餃子をあらよっと包んでいるのですが、皮をちぎって丸く伸ばし餡はミキサーで撹拌された後、ネギかニラを投入されたペースト状になるのでしょうか。。。

最初のお客なので、包み立て焼き立ての餃子はうれしい。。。

さて、焼き上がりまでしばし待つ間に、後ろを振り返りパチリ。。。



更には壁面にサイン色紙などをずらりと。。。



勿論、どれがどなたのサインやらまったくもって不明。。。

まずは、キリンラガー。。。



で、グビのぷはぁ～。。。

こちらでも、宝雲亭　思案橋支店と同じように、カウンターには。。。



柚子胡椒。。。

お待ちどうさまで、こちらがオーダーの餃子。。。



前回は刺身を喰うがごとく餃子にチョンと乗っけて喰ったのですが、先に辛味を感じてしまうので、パチリの後に酢醤油にきっちり混ぜ混ぜ。。。



キレイに並べられているので、焼色はどんな具合なのかとひっくり返すのですが、も少し焼いてもいいように思うのはワタシだけなのか。。。

柚子胡椒を溶いた酢醤油にちょんちょんと浸けてバクと喰えば、やはり焼いたところの食感にモノ足りなさも感じるのですが、焼かれていないところの皮が柔らかい。。。

皮はもっちりとはしておらず、つるるんとした感じで舌で上顎に押し付けるだけでも崩れてしまうくらいとは、薄力粉の分量が多めなのでしょうか。。。

餃子をバクのビールをグビと呑むのですが、一口餃子　雲龍亭本店と比較してどうなのかと問われても、最早覚えているはずもなくどちらも美味しいような。。。

さてと、それでは２軒目へ参りましょうか。。。

ごちそうさまでした。。。

一口ギョーザ 長崎宝雲亭本店
長崎県長崎市銅座町１５－１３
ＴＥＬ　０９５－８２３－４０４２
営業時間　１８：００～２５：００
定休日　　不定休
駐車場　　なし

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