2014.09.13 (Sat)
ラーメン まるふく ~島原城下の屋台で、ズルと一杯啜って〆たのだった~
8月30日の〆の一杯はこちら、ラーメン まるふく。。。

一旦、別のラーメン屋さんに到着したのですが、閑散としていたので踵を返し屋台へ突入。。。


まずは、おでんとビールなのかと思ったのですが、ご覧のとおりてんでバラバラな状態なので、ラーメンのみをオーダーさせて頂きます。。。
しばし待つ間に、ホテル方向の景色。。。

左側がアーケード街入口なので、位置などがお分かりいただけるのでしょうか。。。
屋台にしては少々時間を頂き、お待ちどうさまでこちらがオーダーのラーメン。。。

なかなかに濃そうなスープにトッピングには、チャーシュー・茹で卵にきくらげにネギで、仕上げに胡麻をパッパで、麺を持ち上げればこんな感じ。。。

黄色みを帯びた麺なのですが、箸先から感じるのはまだまだな茹で具合。。。
しかしながら、再び麺茹でをお願いできるハズもなく、チャーシューをどかしてスープに泳がせ5~6度しゃぶしゃぶし、もう一度持ち上げてみれば。。。

劇的にヤワ麺に仕上がるはずもなく、ほぼ変わらずなのでそのままズル。。。
麺は、低加水麺ではなく多加水麺だと思い、また、これに合わさるスープも豚骨だとは思うのですが、果たしてほんとに豚骨なのかと疑ってしまうワタシのバカ舌。。。

不思議、フシギと味わいつつ、ここまででごちそうさまでした。。。
ラーメン まるふく
長崎県島原市上の町(島原市役所そば)
TEL 不明
営業時間 不明
定休日 不明
駐車場 不明


一旦、別のラーメン屋さんに到着したのですが、閑散としていたので踵を返し屋台へ突入。。。

【More・・・】
屋台に沿って置かれた椅子に腰を下ろして、まずは撮影していいかお訊ねしパチリ。。。

まずは、おでんとビールなのかと思ったのですが、ご覧のとおりてんでバラバラな状態なので、ラーメンのみをオーダーさせて頂きます。。。

しばし待つ間に、ホテル方向の景色。。。

左側がアーケード街入口なので、位置などがお分かりいただけるのでしょうか。。。

屋台にしては少々時間を頂き、お待ちどうさまでこちらがオーダーのラーメン。。。


なかなかに濃そうなスープにトッピングには、チャーシュー・茹で卵にきくらげにネギで、仕上げに胡麻をパッパで、麺を持ち上げればこんな感じ。。。


黄色みを帯びた麺なのですが、箸先から感じるのはまだまだな茹で具合。。。

しかしながら、再び麺茹でをお願いできるハズもなく、チャーシューをどかしてスープに泳がせ5~6度しゃぶしゃぶし、もう一度持ち上げてみれば。。。


劇的にヤワ麺に仕上がるはずもなく、ほぼ変わらずなのでそのままズル。。。

麺は、低加水麺ではなく多加水麺だと思い、また、これに合わさるスープも豚骨だとは思うのですが、果たしてほんとに豚骨なのかと疑ってしまうワタシのバカ舌。。。


不思議、フシギと味わいつつ、ここまででごちそうさまでした。。。

ラーメン まるふく
長崎県島原市上の町(島原市役所そば)
TEL 不明
営業時間 不明
定休日 不明
駐車場 不明
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