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2012.07.06 (Fri)

中華そばわんたん 丸デブ 総本店 ~創業大正6年の中華そば屋は激安だったのだ~

7月2日のランチはこちら、丸デブ 総本店。。。

丸デブ 総本店

岐阜の地にも名店と呼ばれるお店は多々あるモノの、やはりユニークなネーミングのせいなのは否めないのかもしれません。。。

【More・・・】

さて、店内に入ると先客の方がバンと引き戸を開けられますので、後に続く私としてはきちんと閉めなければとすると『勝手に閉まりますから。』とはど~も済みませんです、ハイ。。。

入ってすぐの6人掛けテーブルはまるまる空いているのですが、おひとり様のためもちろん自粛。。。

しかしながら、厨房前のテーブルに相席とは冷房のまんまえ、かつ掲げられたメニュー札を撮影するのに好都合。。。

丸デブ 総本店 (3)

それがこちらの中華そば400円とわんたん400円の2種類とは、激安でいやはや潔いと言おうか、お味に自信のほどがうかがえるのか。。。

なので、中華そば400円を素早くオーダーさせていただく私。。。

私の直前に入店されたお客様も同じく中華そばのオーダーなのですが、提供される直前にネギ多めのオーダー追加とは、もはや私も追随をするわけにもいかず。。。

お待ちどうさまで、こちらがオーダーの中華そば。。。

丸デブ 総本店 (4)

いやはや、お盆から私のところへトンと置かれる際にはスープを少しばかりこぼされるのですが、お母さんが布巾で拭かれればテーブルにも染み透る次第で、幾年月のスープが染み込んでいるのか。。。

丸デブ 総本店 (5)

まずは、ずずと麺を引きずり出してみれば、マンマルに膨らんだ麺はこんな感じ。。。

そのまま啜ればコシはないのですが、濃そうに見えるスープとの相性もいい具合でGood。。。

お醤油で茹で豚を作り、その茹で汁を出し汁で割った感じのスープのようなのですが、基本に忠実な中華そばのようで奥深し。。。。

なのでか、チャーシューはなかなかに噛みごたえ十分なのでしょう。。。

いやはや、こちらのお味は昨今の足し算ばかりのお味に慣れ親しんだ方々にはわからないモノがあるような気がしますです、ハイ。。。

ごちそうさまでした。。。

丸デブ 総本店
岐阜県岐阜市日ノ出町3-1
TEL  058-262-9573
営業時間 11:00~18:00売り切れ次第終了
     定休日 毎月6・16・26日
駐車場  なし

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